Bożenna Janina Pałacha

Magister technologii żywności. Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie - Wydział Technologii Żywności. W 1998 roku ukończyła również 4-letnie zaoczne studia doktoranckie w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie. Posiada wieloletnie doświadczenie zawodowe w branży rolno-spożywczej oraz we wdrażaniu systemów zarządzania jakością. Uczestniczka licznych projektów międzynarodowych i krajowych w zakresie koordynacji i realizacji szkoleń otwartych, zamkniętych, konferencji, doradztwa i auditów niezbędnych przy wdrażaniu dobrowolnych i obowiązkowych systemów zarządzania bezpieczeństwem i jakością w sektorze rolno-spożywczym.

Po studiach zawodowo związana była z Instytutem Kształcenia Zawodowego, w którym koordynowała prace dotyczące opracowania programów podręczników dla szkół spożywczych, gastronomicznych i rolniczych.

W latach 1994-2002 pracowała w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego (IBPRS) w Warszawie, w której początkowo odpowiedzialna była m. in. za promocję działalności naukowej Instytutu oraz realizację projektów z zakresu upowszechnienia informacji naukowych użytecznych dla firm sektora spożywczego.

W latach 1998-1999 w ramach projektu Phare Suppot for the food industry in assurance of food safety and quality, realizowanego przez holenderskich ekspertów, zdobyła kolejno kwalifikacje trenera, konsultanta oraz auditora w zakresie systemu HACCP. Była koordynatorem ww. projektu ze strony Instytutu, a następnie inicjatorem i koordynatorem Centrum Informacyjnego HACCP przy IBPRS, w ramach którego działała jako trener, konsultant oraz auditor.

Od 2003 roku jest właścicielką firmy Centrum HACCP Doradztwo i Szkolenia. Firma oferuje usługi szkoleniowe, doradcze oraz audity w zakresie wymagań prawnych (zasady GHP/GMP oraz HACCP), a także wymagań dotyczących norm ISO 22000, BRS, IFS, GLOBALGAP, GMP+, FAMI-QS.

Jest członkiem organizacji działających na rzecz sektora rolno-spożywczego: Krajowa Unia Producentów Soków, Krajowa Izba Gospodarcza- Przemysł Spożywczy, Stowarzyszenie Doradców Gospodarczych, Polska techniczna Grupa Robocza ds. GLOBALGAP.